Herkomst: De oorsprong zou in Mesopotanie liggen, het Jacob schaap is verwant met de dikstaartige schapen uit het Midden-Oosten. Ze danken hun naam aan het bijbel verhaal over Jacob. Om hem te belonen voor zijn werk mocht hij alle bonte schapen uit de kudde van Laban kiezen.
Uiterlijk: De Jacob is een middelgroot maar slank en robuust schaap. De kop is onbewold met een witte bles en zwarte wangen. De ogen moeten donker en levendig zijn. Komen zowel gehoornd als ongehoornd voor, zowel rammen als ooien kunnen tweehoornig, vierhoornig en zeshoornig zijn.
Gedrag: Het Jacob schaap is een sober dier. Opvallend is zijn fiere houding en alerte oogopslag.
Voeding: Het Jacob schaap is tevreden met matige grassoorten.
Voortplanting: De ooien hebben goede moeder eigenschappen en leveren gemiddeld 1-2 lammetjes per jaar met een geboorte gewicht van ca. 3,5 kg. Bij de geboorte zijn de lammetjes zeer donkerbruin van kleur later worden ze lichter.
